青椒焖草鱼，汤汁浓郁，酸辣鲜香
简单
4人份
在饭店里吃了青椒草鱼汤后觉得回味无穷，回家自己整一锅。
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食材清单
其他
- 1勺耗油
- 2克胡椒粉
- 2勺醋
- 3勺料酒
- 3片紫苏
- 3瓣大蒜
- 5个小尖椒
- 一块（也可以不要）豆腐
- 一壶开水
- 适量鸡精
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 3根葱
- 3片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼菜市场剁好，然后清洗干净，洗至血水干净。
2
料酒，胡椒腌制一下。
3
配菜准备好。青椒切成圈圈，姜切成片片，蒜切成半半
4
热锅，倒油。加入鱼块煎一下。
5
注意不要翻动，用锅晃动一下。
6
然后加入姜片蒜瓣，青椒，晃动出香味。
7
加入开水，盐，耗油，鸡精，豆腐，。
8
大火烧开5分钟，转中火焖煮15分钟。
9
出锅前可以加入醋，紫苏，葱花焖一下，酸辣开胃，极好的。
10
真的很好吃。不腥，微甜微辣胃酸很开胃。
