巧克力豆双层蛋糕
简单
4人份
记得有一次在团契吃超市里卖的蛋糕，它的蛋糕体里放了巧克力豆，而那天前不久我又刚巧收藏了这个食谱，准备哪天一试。超市里的蛋糕太甜也太油腻，更何况奶油霜是我不喜欢的那种……自己做的好吃多了，回味了很久。 摘改自Cinnamon, Spice and Everything Nice之Chocolate Chip Layer Cake，做一个9-inch的双层蛋糕（虽然我和原食谱的蛋糕直径一样，但实际上我把所有食材都减半了，这样一个蛋糕不会吃太久太久）。http://www.cinnamonspiceandeverythingnice.com/chocolate-chip-layer-cake/
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食材清单
其他
- 1-3/4cups中筋粉
- 1/2cup红糖
- 1/2tbs香草精
- 1/2tsp苏打粉
- 1/4tsp（原食谱1/2tsp）盐
- 112g，室温黄油
- 1cup（或牛奶1cup+白醋酪乳
- 1cup鲜奶油
- 1tbs可可粉
- 1tsp泡打粉
- 1颗蛋黄
- 1颗鸡蛋
- 3/4cup巧克力豆
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中筋粉、泡打粉、苏打粉、盐过筛待用
2
酪乳里放香草精混合
3
鸡蛋和蛋黄打散
4
红糖加入黄油打发，一点点加鸡蛋液，打匀
5
将粉堆和酪乳交替加入黄油混合物，以粉-酪乳-粉-酪乳-粉的顺序加，每次都与黄油混合物拌匀
6
最后小心拌入巧克力豆
7
烤箱预热350°F，取两个9-inch的圆形烤盘，用油抹底和壁，底下铺烘焙纸
8
面糊等分入烤盘，烤30分钟左右（原食谱要更久些，因为蛋糕量比我的多）
9
取出放10分钟左右，再移至烤架上彻底放凉
10
此时做鲜奶油霜，鲜奶油加可可粉打发
11
一层蛋糕放在蛋糕托上，铺一层鲜奶霜，再放另一层蛋糕，最后将鲜奶霜抹在顶部和侧边
