银河羊羹（详细攻略）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克（白糖也可，红糖颜色深点）红糖
- 100克牛奶
- 100克红豆
- 10克吉利丁片
- 20克吉利丁片
- 300克水
- 40克黄油
- 5朵蝶豆花（蓝蝴蝶）
- 天空层
- 牛奶层
- 红豆层
调味料
- 15克糖
- 60克糖
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆泡3个小时以上，或者直接泡一夜
2
红豆+水=200克
3
高压锅煮熟
4
煮好的红豆+200克水+40克黄油+50克糖，料理机打碎。打的稀碎稀碎。。。
5
吉利丁片放入冷水软化，之后所以的吉利丁片使用均须先在冷水软化
6
切记，切记
7
豆沙糊50克+水100克，煮一煮，略略沸腾即可。再放入10克吉利丁片
8
牛奶100克煮沸略有气泡翻滚即可停止，然后加入吉利丁片10克溶解
9
每一层放入冰箱1小时后，导入第二层 导入的时候，需要用引流，避免直接冲击下一层。
10
补摆个姿势，大家领会一下
11
蝶豆花泡水，略煮沸，加入吉利丁片溶解
12
凉到35°一下，倒入
13
冰箱冷藏3小时以上
14
脱模也是难点，可以这样子 热水浴，烫10秒，取出看看，能不能倒出，如果不能，再烫10秒，不要烫过头，自行把握，谨慎一点5秒5秒的尝试。
15
刀沾水，切片即可
