【樉樉的小厨房】换个方式说爱你，彩虹色的爱心无声地诉说着浓浓的爱～彩虹爱心曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 155克糖粉
- 170克无盐黄油
- 1个蛋白
- 310克低粉
- 3个鸡蛋
- 5克水
- 尺子
- 工具：
- 心型饼干模具
- 粘合剂：
- 适量六种颜色的色素
- 食材：
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，低粉，糖粉过筛备用。
2
无盐黄油切小块室温软化，手指轻按有凹槽。
3
搅打到质地柔软，颜色变浅呈羽毛状，加入糖粉、盐、糖和蛋黄，
4
继续搅打均匀。
5
倒入筛过的低筋面粉，
6
切拌均匀，呈颗粒状，
7
用手捏成团，曲奇面团平均分成两份，一份用保鲜袋密封冰箱冷藏备用。
8
另外一份均分成六份，
9
每份加入不同颜色的色素，揉均匀保鲜袋包好备用。
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接下来要根据自己的模具来设计尺寸，我的模具是高约3厘米，六种颜色，那么每种颜色的厚度就应该在5毫米这样子。
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找两本厚度差不多在5毫米的书，放在面团两侧，把六种颜色分别擀成5毫米厚的片状。
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蛋白加水调匀，用小刷子刷在每一片面皮上，
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一片叠一片粘合，并轻轻按压粘牢，保鲜膜包好冷藏至硬。
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冻硬后取出按照心形模具的厚度量取
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切片。
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再用心型模具切出心形。
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切好的彩虹心
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切好的心形抹上蛋白黏合剂，
19
一个叠一个轻轻按压，粘牢，然后保鲜膜包好，放冰箱冷冻至硬。
20
取出冻硬的彩虹爱心条，原味面团先搓小条儿填满爱心顶端的凹槽。
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再用原味面团包裹，并揉成圆柱状，再次放冰箱冻硬。
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取出冻硬后的圆柱饼干面团，
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用刀切成厚度
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6厘米左右的片状。
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烤箱预热165度，上下火中层，15分钟左右，表面微黄即可取出，为防止颜色烤焦不好看，可以在饼干表面盖一层锡纸。
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网架晾凉后食用。
