小美版韩式人参鸡汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2只人参
- 2斤童子鸡
- 若干板栗
- 若干颗红枣
蔬菜类
- 1根大葱
- 30g姜
调味料
- 10克盐
谷物
- 若干糯米
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡清除內脏洗干净抹盐，腌制30分钟，洗干净，糯米加盐2g搅拌均匀，然后把糯米、一只人参、红枣4粒，去売的板栗塞入鸡肚子内，用牙签或者针线把开口封口
2
主锅加刀头保护罩，整只鸡头部朝下坐在刀头上，然后剩下红枣、生姜、人参、切段京葱（剩一段备用），料酒100g，酱油30g，加水没过鸡，时间60分钟，温度100°，速度反转小勺，最后5分钟加入盐10g，出锅撒上京葱的沫。
