胡椒猪肚鸽子汤
简单
4人份
胡椒猪肚汤 胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，制作原料主要有胡椒、猪肚、蜜枣，常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。 中文名 胡椒猪肚汤 主要食材 蜜枣，猪肚 分类 家常菜，健康菜谱 口味 清淡，微辣 适宜人群 脾胃虚寒、胃溃疡之人 调料 盐、胡椒 功效 治疗胃寒、心腹冷痛 详情是来自百度百科😂 这个菜谱是留给自己看的，没放蜜枣
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 120克白果
- 1只鸽子
- 2克（一根）玉竹
- 5克（一根）党参
- N粒白胡椒粒
- 开水
肉类
- 1个猪肚
蔬菜类
- 3片姜片
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备一个猪肚，我这个猪肚以前买的，已经清洗过的。
2
假如是没清洗过的可以用粗盐+生粉揉洗2－3次，再焯水一次即可
3
😑鸽子是自家养的，感谢老母亲帮忙处理好
4
猪肚提前切好，其实也可以直接猪肚包住鸽子😂就是煮好之后再切开就麻烦一点。
5
3片生姜，若干白胡椒
6
胡椒用个小东西敲碎🙄
7
热锅烧油，爆香生姜+胡椒
8
建议干煸。。。。
9
爆香之后倒入猪肚，翻炒，炒一下猪肚
10
翻炒好猪肚之后，大火，倒入开水！！！
11
汤奶白色的原因就是这个哦~
12
白果＋党参+玉竹
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白果是这个，可放可不放，一切看自己心情和爱好😝😝😝，放了更加鲜甜，奈斯~
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猪肚汤大火煮10分钟左右再放入这些药材，继续煮5分钟
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鸽子🐦君待用，楼上的猪肚汤煮了5分钟之后倒去汤锅里
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😑一开始我是铁锅煮，后转汤锅。假如你是砂锅就直接一个砂锅操作即可😗
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沸腾吧！汤！保持轻微沸腾煮个40－70分钟😂主要看鸽子老不老，老的话就煮久一点
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最后放了一点枸杞，焖2－3分钟就好了
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我不喜欢吃鸽子所以没勺，也没放盐，直接喝好鲜甜😱😱，就是后悔一开始放油炒胡椒，最后煮出来有点油🙃🙃🙃
