无油红枣枸杞核桃全麦面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.8克酵母（中种）
- 1.8克盐（中种）
- 100克鲁邦种
- 120克全麦粉
- 130克红枣枸杞核桃榛子
- 160克中种
- 169.6克中种
- 30克全麦粉（中种）
- 400克高筋面粉
- 67克水（中种）
- 70%水
- 70克高筋面粉（中种）
调味料
- 10克盐
- 50克糖
谷物
- 克主面团
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种提起一天制作 冷藏一晚
2
鲁邦种需要提前培养
3
揉到面团光滑舒服即可
4
整形可以分割160克一个面团
5
上火230，下火210，烘烤18分钟
