梅干菜肉饼（菜干饼）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许胡椒粉
- 少许色拉油
- 少许黄酒
- 适量五花肉沫
- 适量清水
- 适量自发面粉
蔬菜
- 几根小葱
- 适量梅干菜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适当容器装面粉，放入少许盐糖以及白胡椒粉，加水和面至面团光滑。放置一边待用。无需发面。
2
梅干菜拿水略微淘洗。
3
锅中放少量色拉油，加入梅干菜煸炒。加入少许黄酒，少许糖以及盐。稍加煸炒后铺于盘上放凉。
4
将肉末与恢复常温的梅干菜混合，加入少许葱末，混合均匀。
5
面团搓长，分成适当大小的小块，搓圆。
6
砧板上抹少许油，将面团擀开，抓一团馅料放入面皮。如包小笼包一般，逆时针褶皱封口，摘取多余的面。
7
将饼在砧板上压扁，压倒可以透过面皮看到馅料为止。
8
饼面两边抹油，放到烤盘上（垫上锡箔纸）。烤箱加热到200度，烤盘放入，上下面烤6-8分钟至表面呈焦黄色即可。
