韩式年糕串
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克辣白菜
- 150克大米粉
- 20克猪油
- 75克糯米粉
- 白酒
肉类
- 100克五花肉
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米粉和糯米粉混合均匀，用滚热的开水烫面，趁热加入猪油，搅拌均匀，凉后即成米团
2
模具内壁抹油，将米团放入，压平整，入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用
3
风干好的年糕切成小块，五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒，将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖，用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时
4
用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来，平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可（我用了电饼铛，很方便，两面煎）
