放不下筷子的卤蛋红烧肉
简单
4人份
现在猪肉的价格。吃上一盘红烧肉简直是不过日子了。哈哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10段葱
- 1勺生抽
- 2勺白酒
- 2勺老抽
- 3个八角
- 3块桂皮
- 3大勺耗油
- 4片香叶
- 56粒🤣小茴香
- 6-7块冰糖
- 6个鸡蛋
- 两个干辣椒
- 根据个人口味调节盐
- 没过食材热水
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 10片姜
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净。
2
凉水下锅。放3片姜。2段葱。3大勺料酒。焯水。。水开后焯5分钟左右。。
3
时间到。温水冲洗干净。。切小块。。焯完水后比较好切。。当然。也可以开始就切好
4
🤣
5
如图~控干水分。。
6
鸡蛋煮熟。。过程中准备调料~
7
如图👆。。葱。姜。八角。干辣椒。香叶。桂皮。小茴香。。冰糖。。都准备好。。。
8
鸡蛋煮熟以后剥壳。。。在鸡蛋表面轻轻划4刀。。
9
起锅。。锅热以后到油。。把冰糖全部放进去。。。
10
小火炒到冰糖融化。。。如图上↑。。
11
下五花肉。。翻炒。。。
12
炒到六面金黄。。👆
13
下葱。姜。八角。干辣椒。香叶。桂皮。小茴香。白酒。。继续翻炒。。炒出肉香。。加耗油。老抽。生抽。。继续翻炒一会儿。。
14
倒入砂锅。。鸡蛋一起放进去。。
15
加没过肉的热水。。
16
大火水开后转小火。。。咕嘟咕嘟~汤汁全部收干净出锅。。。
17
嘤嘤嘤~很诱人有木有。。
