老式北方锅包肉
简单
4人份
正宗东北锅包肉，一代人的记忆。外脆里嫩。糖醋口。经典老式味道
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食材清单
其他
- 100克玉米淀粉
- 120克土豆淀粉
- 1个红椒
- 400克里脊
- 75克白醋
蔬菜
- 1段葱白
蔬菜类
- 2根香菜
- 5片姜
调味料
- 100克白糖
- 10克酱油
- 1克盐
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉要选颜色红一点的，水分少。
2
把红椒去肉
3
切丝
4
姜切丝
5
放到水里，泡一下，换一次水，加点香菜梗
6
里脊去掉筋膜肥肉，从中间劈开
7
切成三毫米厚的片
8
准备玉米淀粉和土豆淀粉。混合好后，加水搅拌。
9
加20克油再搅拌均匀
10
肉和糊混合，不要过多搅拌，防止肉被搅碎。
11
油温170度 下锅炸，一片一片的下，尽量弄的平一点。
12
锅炸不下就5-6片这样炸到定型就捞出来，然后都炸定型后，一起再炸一下
13
炸到外皮金黄酥脆就行
14
锅中加油，汤醋，酱油，盐。小火满熬
15
熬到粘稠后下入炸好的肉
16
翻炒均匀装盘
17
撒上葱姜丝香菜叶就好啦！
