会开花的红糖馒头 -必须要二次发酵-附赠松软秘诀
简单
4人份
钟爱一切红糖点心！ 红糖浓厚的香味，中参杂着麦香的味道。 跟面粉混合出来的点心 既有嚼劲又有不失它本身的淳甜 不油！不腻！
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食材清单
其他
- 200克面粉
- 20克油
- 2克小苏打
- 2克酵母
- 60克红枣
- 90克水
- 第二次揉面：
调味品
- 60克红糖
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，白糖，油，酵母，水。混合放进厨师机
2
打到面团结光华
3
抓成圆球
4
放入碗里，盖上保鲜膜发酵
5
室温发酵大约1小时，中间有蜂窝组织
6
面团放回厨师机，加入小苏打，红枣，红糖
7
搅拌至没有红糖粉，如图的状态即可，不要打过头了哦！会变成稀泥
8
拿到案板上，用手揉至红糖均匀。
9
擀平
10
卷成长条
11
抓成一个个小剂子，
12
在发30分钟，上锅
13
蒸10分钟
