甜蜜香绵的红豆沙
简单
4人份
今日 宜收集甜蜜🌸 爱吃甜的小可爱都是拥有双倍的快乐Ahhhhh 广东家庭制作各种点心以甜点为主，而豆沙馅是不可替代的灵魂馅料💯 作为一个真实的广东吃货 必须要学起来‼️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克（此量微甜，喜甜可适当增加）白砂糖
- 250克（没有可用食用油替换）玉米油
- 500克红豆
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🔸红豆先提前加三倍水泡好，最好泡一个晚上
2
🔸然后加多点水放到电饭煲煮，煮到它开花煮烂，用手轻轻一捏可以碎，如果有高压锅最好，更容易煮到稀巴烂
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红豆煮烂的样子
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煮好后，方法1️⃣如果没有任何搅拌机就可以用大勺子压碎它，或者放筛子上面摩擦摩擦，磨烂它
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像这样仍然会有颗粒状，口感会更粗糙但不影响食用
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2️⃣用料理机打碎成泥，因为红豆的特性变干之后就不容易打了，所以如果煮完后没什么水份的话，就要加点水进去打，不然机子会打不动‼️
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像这样子，红豆泥打好了
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🔸开始炒红豆沙，用不粘锅，全程中小火🔥加入红豆泥，玉米油分两次加进去，白砂糖可以等两次油加完再放入
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要不停炒翻拌搅拌，不然会糊了❗️要先炒到红豆吸收完第一次的油才加下一次，炒到最后豆沙不粘刮刀，锅壁干净，可以压紧抱团的状态就大功告成啦～～～
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稍微晾凉下就可以开始做各种好吃的啦～
