榴芒千层蛋糕
简单
4人份
之前朋友圈好多朋友晒千层蛋糕，被馋的口水都流下来……明天单位活动，每次都有自己带点小食的习惯，于是决定自制榴芒千层蛋糕带给同事们分享！在下厨房找了最火的菜谱，买齐材料，做起来！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 1个甜芒果
- 20g常温淡奶油
- 20g融化黄油
- 280g常温牛奶
- 2块肉榴莲
- 3大只鸡蛋
- 450g淡奶油
- 一把过滤网
- 一条降温湿毛巾
- 各一把不粘锅，大汤勺
- 夹心奶油部分
- 柠檬汁2-3滴细盐1g
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料大集合
2
碗中放入鸡蛋，细砂糖和盐，搅拌均匀，不用打发哦！
3
加入牛奶，淡奶油，柠檬汁和融化的黄油
4
加入面粉调成面糊
5
用刮刀调匀，尽量减少面疙瘩
6
非常关键的一步，用滤网过滤
7
摊饼皮的时候锅子旁放条湿毛巾，每次为锅子降温哦！不然面汁摊不匀
8
倒入一大汤匙面汁，摇晃均匀，文火，面饼上起很多泡泡就好了
9
锅子放在毛巾上降温，用筷子小心取出饼皮，不要弄破了哦，放在准备好的盘子里，每层饼之间用硅油纸隔开，防粘防皱，摊好十张左右备用
10
开始做夹心，加入奶油细砂糖，用打蛋器打发
11
奶油打发的要硬一些，有很深的纹理不消失时停止，用打蛋器可以戳出小三角
12
铺好饼皮，一层奶油一层水果间隔涂均匀，榴莲捣碎加点奶油
13
芒果切丁 洒在奶油上
14
大功告成，包上保鲜膜冷藏三个小时就可以食用啦！