🎀少女心 🍓草莓酸奶蛋糕➿
简单
4人份
不需要烤箱的蛋糕🍰草莓和酸奶结合，口感超级赞～值得一试哟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克草莓
- 10克吉利丁片
- 150克原味酸奶（浓稠）
- 150克水
- 300克左右新鲜草莓
- 36克黄油
- 50克淡奶油
- 50克纯牛奶
- 80克早餐饼干或奥利奥饼干
- 蛋糕部分：
- 饼干底：
调味料
- 20克白糖
- 30克白砂糖
谷物
- 镜面：
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水融化
2
饼干用料理机打碎，也可以放保鲜袋里用擀面杖碾碎。
3
饼干碎和黄油搅拌均匀
4
放在6寸蛋糕模具中，抹平压实，放冰箱冷冻
5
吉利丁片放凉水中浸泡15分钟
6
取170克草莓切丁
7
草莓和白糖放锅里炒软
8
放料理机中打成果酱
9
取出吉利丁片攥出水分
10
牛奶和吉利丁片放碗里隔水融化
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吉利丁片融化之后放入草莓果酱，搅拌均匀
12
放入酸奶搅拌均匀
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50克淡奶油打发至有纹路且流动状态
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淡奶油倒入酸奶糊搅拌均匀
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拿出冷冻好的饼干底，拿4个草莓切两半，贴在饼干壁上
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倒入酸奶糊，放冰箱冷藏2小时
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现在做镜面：吉利丁片放凉水中泡软，100克草莓➕150克凉白开水放料理机打成汁，过滤出草莓籽。不介意草莓籽的可以不过滤
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倒入锅里，放20克白糖，加热至40～50度左右，手指放进去略微热就可以
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提前泡好的吉利丁片放进去搅拌至融化，放凉
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倒入凝固好的蛋糕上，放冰箱至凝固，我一般都冷藏一晚。
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冷藏至凝固，用电吹风机吹一下四周，或者用热毛巾裹周围几秒就可以脱模了
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口感特别有层次的一款小蛋糕，快点来试试吧～
