tiger 妈咪的家常菜之小炒鸡胗
简单
4人份
鸡胗既可以凉拌作为下酒小菜，又可以加上青椒胡萝卜变为下饭菜
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1小块桂皮
- 1片香叶
- 8只鸡胗
- 半个青椒
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 几片姜
- 少许葱
调味料
- 1勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗买回来清洗干净，去掉上面的筋膜
2
加入适量的水，冷水将洗干净的鸡胗放入锅中，开火。加入料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、酱油同煮，大火烧开后转中小火煮15分钟左右即可
3
将青椒切块，胡萝卜切片
4
煮好的鸡胗捞出，此时鸡胗已经煮熟，可以切片凉拌啦
5
将鸡胗切成片
6
准备好葱姜
7
开火倒油烧热后放入葱姜爆香
8
放入准备好的青椒和胡萝卜片放入锅中翻炒
9
将已经切好的鸡胗放入锅中一起翻炒
10
加入酱油、蚝油，继续翻炒
11
临出锅前根据口味加入适量的盐拌匀，即可关火，装盘！
