海南煎粽

简单 4人份
海南煎粽
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食材清单

其他
  • 100克生油
  • 25克冬菇
  • 25克干虾米
  • 25克干贝
  • 25克莲子
  • 500克糯米
  • 50克叉烧
  • 5克味精
  • 鸭蛋液适量
肉类
  • 50克熟猪油
调味料
  • 5克白糖
  • 8克精盐

营养成分

热量

365.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

10.0 克

9.0 克

521.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将糯米掏洗干净,上笼蒸熟待用;将莲子煮熟透,脱皮、除心;冬菇浸透洗净,滚水烫过后切粒,干虾米、干贝洗净蒸过,叉烧解成粒状

2

将以上各料和精猪油、味精、白糖、精盐等一起放入糯米饭中拌匀,掐成10个大小相同的饭团

3

热锅下生油,将糯米团均匀醮上鸭蛋液,放进热油锅中慢火煎炸,不断翻转使之均匀受热,煎成金黄色即可

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