不用厨师机揉的红豆沙面包
简单
4人份
家里没有厨师机 所以都是手揉的 方子是按照瘦猪猪猪的菜谱 第一次做很成功哦 面团需要提前一天晚上做 做好放冰箱冷藏～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 120克豆沙馅
- 140ml牛奶
- 1个全蛋
- 1只鸡蛋液
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 以上材料混合起来揉到光手 放冷藏一晚上
- 少许白芝麻
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一天晚上 准备好面团的材料：高粉，牛奶，鸡蛋，奶粉，盐，糖 混合揉到光手 太干就加牛奶 太湿就加面粉
2
混合揉保鲜膜密封放冰箱一夜
3
第二天取出面团 放3g酵母 20g黄油 继续揉 揉到盆里无油 面粉一点点加 不要加太多 可以多揉一会 揉好后放在温暖湿润的地方发酵30分钟 我是放烤箱里 底下放盆热水 发成两倍大 发好后排气 分成8个剂子
4
保鲜膜盖好松弛15分钟 准备豆沙馅 分成8个小剂子 包到松弛好的面团里
5
包好后擀成牛舌状 切薄刀 从后卷起
6
整了几个行
7
整好型后 放烤箱里发酵一个小时 烤箱我也是按之前的 放一盆热水在底下 发到2倍大
8
发好后取出来刷蛋液 放芝麻
9
烤箱中层上下火150度25分钟 看个人烤箱 我这个上色还行没有特别焦 如果觉得完美了中途就盖锡纸继续烤
10
烤出来就这个色泽 原图
11
里面组织很蓬松 加了奶粉 有一股浓浓的奶香味
12
型不太好看 还是很好吃的 外皮刚出炉还是脆的 一会就软了 还是刚出炉的最好吃！😋
