凉拌米线（酸腌菜肉末版）
简单
4人份
继小锅米线后，这款凉拌米粉也很值得一试！如果夏天没有胃口，这碗粉会马上激活你的味蕾。
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食材清单
其他
- 可以没有葱花 香菜 花生米 萝卜干
- 米粉干
- 花椒油
- 蒜末
- 辣椒油
- 醋
肉类
- 猪肉
蔬菜
- 酸腌菜
调味料
- 盐、糖
- 酱油
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我一直以来用的米粉干
2
把米粉干泡发一夜后，进行分装，然后放冰箱冷冻储存，随吃随取。
3
冷冻的米粉用热水和冷水交替泡个十几分钟
4
这可是我一直在用的酸腌菜，比起1kg的大包装酸腌菜，我更喜欢这种小包装的，打开能很快用完，更加卫生。
5
剁猪肉末
6
取些酸腌菜（我放冷冻保存了(´▽｀)）
7
冷水煮米线，大火烧开水后转小火，煮至米线变软，变白后关火，盖锅盖放一旁待用。
8
锅里倒入少量油，炒肉末，不断划散肉末。
9
炒至发白后，倒入酱油
10
再接着倒入酸腌菜翻炒几下，就好了
11
锅里焖着的米粉，捞到盘子里
12
淋上辣椒油，花椒油
13
撒些白糖，到些醋（我的醋是用大蒜泡着的，所以有很强的蒜味，用普通的醋还需要放些蒜末）
14
炒好的酸菜肉末
15
撒上小葱。还能放些香菜、花生米、辣萝卜丁，丰富口感。
16
拌一拌，很好吃呢！！
