超稳固的韩式裱花打桩技巧(用戚风胚+淡奶油抹面)
简单
4人份
相信很多小伙伴都有这样的困惑，每次用软软的戚风蛋糕胚和淡奶油抹面的蛋糕体，装饰韩式裱花，蛋糕都会被压变形。从而有些小伙伴就放弃了好吃的戚风蛋糕胚和淡奶油，换成海绵蛋糕+奶油霜抹面 其实味道和美貌是可以兼得的~ 今天就在这里和大家分享一个适用于韩式裱花的打桩技巧，百分百稳固，不变形 观看完整制作视频请到新浪微博@小茄子蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 淡奶油
- 代可可脂巧克力
- 百奇巧克力棒
蛋类
- 戚风蛋糕胚
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕胚分三层
2
下面两层抹好奶油，加好水果，先不放最后一片蛋糕胚
3
以6寸蛋糕为例，在纸上借助4寸和2寸的模具，画2个圆形
4
融化代可可脂巧克力，将圆环转印下来
5
将棒棒糖纸棒插入蛋糕，借助其测量蛋糕的高度
6
将百奇巧克力棒切成和蛋糕一样的高度，（切记不能高于蛋糕高度）
7
趁巧克力半凝固的状态，把巧克力棒固定的巧克力圆环上，固定处可以涂一些巧克力，等一会儿，冷却凝固
8
把巧克力圆环，有巧克力棒的一面朝下，插入蛋糕内
9
抹一层薄奶油，覆盖巧克力圆环即可
10
放上最后一层蛋糕胚，抹奶油
11
用淡奶油抹好面
12
裱一些小花花
13
可以放心把花花放在蛋糕上啦，超级稳固