植物油蛋挞
简单
4人份
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食材清单
其他
- #挞水
- #挞皮
- 100克面粉
- ①水皮
- 200克水
- 20克植物油
- 25克水
- 25克蛋黄
- ②油皮
- 30克奶粉
- 40克植物油
- 70克蛋黄
- 80克面粉
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挞皮
2
水皮和好面，油酥放在中间。每折完一次都冷冻20分钟。3折完成后自上而下卷起，分成小剂子。铺在模具上，静置20分钟期间制作挞水。
3
上200℃下210℃中层或中下层20min
