米椒小河虾 | 味蕾时光
简单
4人份
本期视频选自 --- 美食短片《味蕾时光》第3季 米椒小河虾 --- 在我眼里，“吃”存在着两个境界，一是“果腹”，二是“解馋”，“果腹”很简单，就是填饱肚子，“解馋”却很麻烦，一定要心满意足，我常常在两者中纠结，突然有一天，饥肠辘辘之下，某样吃的轻易地解救了我：米椒小河虾。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺玉米淀粉
- 1把米椒
- 1枚鸡蛋
- 1根青蒜
- 2勺米面（大米干磨的粉）
- 750克小河虾
- 几瓣大蒜
- 少许黑胡椒粉
- 适量食用油
蔬菜类
- 半块姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小河虾洗净、用料酒、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。
2
腌好的小河虾中加入米面和玉米淀粉，打入一个蛋清，混合拌匀。
3
适量油入锅，烧到6成热，倒入小河虾煎炸，炸至金黄后捞出。
4
锅内留少许底油烧热，爆香姜蒜，倒入切好的小米椒炒香。
5
倒入炸好的小河虾，加入青蒜和酱油，炒香后出锅。
