宫保藕丁—豪吉麻辣川香汁
简单
4人份
你还在吃宫保鸡丁吗？快来试试宫保藕丁，集于酸、甜、辣、脆。纯素的食材也可以疯狂的吃，一定比大肉还要开胃下饭。温馨提示，一定要勺子吃，大勺吃，一口下去裹粘满豪吉麻辣川香汁的藕丁，脆口又滋味，还有香酥的花生米，满嘴的香辣味，回味无穷啊
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食材清单
其他
- 水淀粉2汤匙
- 生抽1勺
- 白糖1勺
- 红尖椒半个
- 红皮花生米50克
- 绿尖椒半个
- 脆藕1节
- 蒜10克
- 蚝油1/2勺
- 豪吉麻辣川香汁1汤匙
- 郫县豆瓣酱1汤匙
- 香醋1勺
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
莲藕去皮切成小丁，浸泡在淡白醋水备用；红绿尖椒切小丁
3
大蒜去皮切末与豆瓣酱混合备用
4
小碗中加入豪吉麻辣川香汁、香醋、蚝油、白糖和少许清水调匀成酱汁备用。
5
锅中煮开水，加入藕丁焯水至断生（别煮大了）
6
捞出立刻用冷开水过凉，沥水备用。
7
起锅加入少许油，先放入花生米炸出香味捞出沥水备用
8
原锅，加入蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味
9
加入藕丁翻炒均匀
10
青绿椒丁翻炒均匀
11
倒入酱汁炒匀
12
加入花生米炒匀
13
最后淋上水淀粉炒至光亮即可。（我没加盐）
14
成品
