吮指回味的红烧猪爪
简单
4人份
应@春天的春雨 妹妹之邀，今天又做了一回，于是形成了菜谱。反正一顿就被吃完啦。
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食材清单
其他
- 750克猪爪
- 一小片桂皮
- 一颗茴香
- 一饭勺料酒
- 一饭勺生抽
- 两个干红辣椒
- 十来颗花椒
- 大半饭勺老抽
- 少许油
- 适量清水
蔬菜
- 三片生姜
- 两小段大葱
调味品
- 两片香叶
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香料合影。
2
猪爪冷水下锅，煮开，倒出，用清水洗净浮末。
3
热锅凉油，转小火融化冰糖，炒至金黄色。
4
下入猪爪和大葱翻炒，至均匀沾上糖色。
5
倒入料酒，生抽，老抽。
6
加入全部香料，加入开水，即将没过猪爪。
7
煮开转小火炖一个半小时。大火收汁，撒葱花出锅。
