花朵酸奶冻芝士蛋糕
简单
4人份
甜妈是一个花卉从业者，每天接触美美哒鲜花，就做一个美美哒花朵蛋糕。 这是一个有颜值，健康又美味的蛋糕
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食材清单
其他
- 100克纯净水
- 10克吉利丁
- 120克奶油奶酪
- 120克消化饼干
- 135克自制酸奶
- 150克去皮甜菜
- 150克淡奶油
- 50克黄油
- 90克不药草莓酱
- 一个的汁青柠檬
调味料
- 10克糖粉
- 15克糖粉
- 30克糖粉
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干120克和软化黄油50克用劲擂碎混匀，铺入6寸活底模具底部，压实，入冰箱冷藏到硬
2
奶油奶酪120克，糖粉30克，水浴搅匀
3
加入自制酸奶135克，搅匀
4
加入“不药”草莓酱90克搅匀
5
冰水泡软吉利丁10克与酸奶芝士糊水浴搅溶混匀
6
淡奶油150克，糖粉15克打到6分发，和酸奶奶酪糊混匀
7
取去皮甜菜150克
8
加入10克糖粉，一个青柠檬的汁，100克纯净水料理机打碎滤汁
9
滤出甜菜汁120克
10
从550克酸奶芝士糊中取350克酸奶芝士糊和120克甜菜汁混匀
11
取出冰硬的饼干底，倒入没有染色的120克酸奶芝士糊，再从正中心倒入全部红色甜菜酸奶芝士糊，最后从中心倒入没有染色的80克酸奶芝士糊
12
用筷子从中间往周围，模仿花芯的样子做放射状拉丝，送入冰箱冷藏4小时以上
13
电吹风吹或热毛巾捂模具外侧脱模
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美美哒花朵酸奶冻芝士蛋糕，切每一刀，刀面都要用电吹风吹热（或热水烫刀），并且每切一刀，刀面都要清洁干净
15
有没有觉得很像美美哒花朵😂
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有颜值有美味的草莓酸奶冻芝士蛋糕，酸酸甜甜的草莓味和浓郁的奶味碰撞出令人惊艳的味道，甜菜味在里面很淡很淡
17
你不想试试吗？
18
给蛋糕提供美色的是玉溪庄园的有机甜菜根，提供美味的，是用我们基地的“不药”草莓自制的“不药”草莓酱，从果子开始就安全的草莓酱😜，栽培过程全程全手工 ，不打农药，从果子起就安全，熬制过程无防腐增稠剂的纯果泥草莓酱😄