青红椒香炒猪肝
简单
4人份
对猪肝的印象一直都是猪肝瘦肉粥，嫩嫩滑滑的，没试过也没吃过炒的猪肝。 不过猪肝补血，对身体还是相当不错的，每周吃一次就很够了，这一次决定试试炒猪肝。 炒出来的猪肝，跟我以往吃的煮粥里的猪肝完全不一样，咸香浓醇、鲜滑嫩脆，味道好得很！ 公号：饮食萝萝。（分享美食相关的一切，欢迎来唠嗑来玩耍哦~）
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1瓣蒜
- 200g猪肝
- 小半碗水淀粉
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝切片，洗净血水，用盐水泡着。
2
青红辣椒去籽切片，蒜切块，姜切小片备用。
3
调汁：酱油2勺，料酒1勺，盐适量，水淀粉小半碗，拌匀了备用。
4
锅中放水烧开后，放入猪肝焯水10秒至发白后捞出备用。
5
热锅下油，放入姜、蒜、青红辣椒，翻炒至香味出来。
6
加入猪肝翻炒片刻，沿着锅边倒入调好的料汁，翻炒至猪肝熟了即可。
