芹菜肉丝蒸面条
简单
4人份
有一次带孩子去朋友(河南人)家里玩，中午她做的蒸面条，小孩特别喜欢吃，我也觉得好吃，就学了
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食材清单
其他
- 份面条 适量
- 克盐 适量
- 勺生抽 2
- 半 勺料酒
- 根芹菜 适量
- 片姜 1
- 老抽 1 勺
- 肉丝 适量
- 蒜 4 瓣
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面条买细的圆面条，蒸锅里水开后，放一层纱布然后放面条上锅蒸15分钟，根据面条的多少来调整时间
2
芹菜买小药芹，切碎，肉切死，生姜大蒜切碎，起油锅油热后倒入姜蒜炒香加入肉丝翻炒，炒至肉变白，加料酒加生抽炒，倒入芹菜炒一会，加一勺老抽加盐炒炒，汁少的情况下再加开水，汤汁多点好等会拌面条的，跟芹菜平行就行
3
面条蒸的时候看看，面条有没有变软，蒸锅的水有没有少，如果面条不好分开，少加点香油拌一下，继续蒸，记住每次蒸的时候一定要等水开了再加面条上去蒸，用筷子搅动下面条，成一根一根的。
4
蒸面条的时候不要忘记锅里的菜哦，记得熟了关火，菜和汁分开，面条放汤汁里搅拌均匀后，再入开水锅蒸5分钟，打开锅盖尝尝软了就好了。再把面条倒入炒锅跟芹菜拌拌出锅可以吃啦。
