杏鲍菇炒肥牛
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大蒜
- 料酒
- 杏鲍菇
- 牛腩
- 生抽
- 生粉水
- 老抽
- 蒜瓣
- 蚝油
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切小块
2
放少许生抽
3
一勺子色拉油，拌匀腌制下
4
杏鲍菇切段
5
葱切葱花，蒜瓣剥好，葱切段、姜切片
6
调汁：生抽、老抽、蚝油、盐、料酒
7
腌制好的牛肉放到高压锅里，加小半杯清水
8
下姜片
9
下葱段
10
盖上锅盖，大火煮到高压锅上汽，小火5分钟，关火
11
煮熟的牛肉，记得别煮干，要有点汤汁
12
炒锅锅中放适量油，爆香姜片跟蒜瓣
13
放杏鲍菇拌炒下
14
倒入高压锅里的牛肉，连汤汁一起倒入
15
盖在杏鲍菇上，杏鲍菇浸在牛肉汤汁里
16
盖上锅盖，大火焖煮，让杏鲍菇吸收牛肉汤汁
17
略煮之后打开锅盖稍稍拌炒下
18
倒入调料汁大火拌炒上色入味
19
倒入生粉水勾芡
20
煮到汤汁稠，拌炒
21
撒“蒜花
22
出锅
