土豆胡萝卜肉饼
简单
4人份
土豆胡萝卜小葱肉饼，不用发酵，一学就会，营养全面，美味酥脆，是早餐的不二选择啊！
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食材清单
其他
- 1/3勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2个（约200克）土豆
- 300克面粉
- 几滴芝麻油
- 半勺鸡精
- 半根（约100克）胡萝卜
肉类
- 150克五花肉
蔬菜
- 5根小葱
调味料
- 2克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.家用苏泊尔绞肉机把肉绞成肉糜，只需几秒，这真的很好用。
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2.胡萝卜和土豆切成片，也不需要太薄，锅里加水，隔水蒸熟，大概12分钟。
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3.土豆胡萝卜凉一下，放绞肉机里搅成泥，只需几秒。
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4.绞好的土豆胡萝卜泥，颜值是不是很高？😊
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5.小葱切好，把食材都准备好。
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6.把所有食材和调料都搅拌一起，注意搅拌均匀。
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7.面粉里慢慢分次倒入半小碗温水，慢慢揉成光滑的面团。
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8.揉成长条。
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9.切成一个个小剂子，每个大概50克左右。
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小剂子揉圆。
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11.用掌心压扁。
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12.擀面杖像擀饺子皮一样擀圆擀薄，尽量薄一点，和饺子皮厚度差不多哦！
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13.倒上两大勺馅儿，自己做的放的料多，就是大气😂👍！
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14.用筷子轻轻铺均匀，薄薄的一层，周边留一点空白，周边空白处像包饺子一样用手涂点水。
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15.另一张饼皮轻轻盖上面，一定要压紧边缘，要不等会儿煎的时候容易张开。
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16.用手轻轻拉拉四周，把饼拉大一点，再用擀面杖轻柔地从中间开始往外擀一下再擀几下。饼尽量再薄一点，但是注意不要太使劲儿，以免把馅儿都挤出来。
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17.平底锅里刷上适量油，先烧热。
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18.下饼，这时还是大火，轻轻压压饼的四周，使两张皮牢牢粘在一起。再开中火，大概一面煎三四分钟，煎成金黄。
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19.煎一面时，在另一面上面轻刷点油，等会儿翻面煎的时候不糊。
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两面都煎成金黄。
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21.出锅了！外皮酥脆，内里鲜香的土豆饼，配上一碗精心熬制的枸杞桃胶浆，真的是美味无法言说😋😋！
