家庭版卤鸭翅
简单
4人份
随心情而做，只要自己喜欢吃，就是一道美食
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2勺料酒
- 8只鸭翅
- 一块桂皮
- 适量干辣椒
- 适量耗油
- 适量花椒
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 一块冰糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将鸭翅，姜片冷水下锅焯水，这个时候要记得将浮沫弄掉（煮的时间久了浮沫会煮化在水里），然后再焯水的同时将配料准备好
2
因为家人不太能吃辣，我就放的少，配料可根据口味自行添加（我也是家里有啥就准备啥(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑）
3
接下来准备炒糖色，糖色炒好以后将之前焯好水的鸭翅放进锅里炒一下，然后加入没过鸭翅的水，
4
先将之前准备的配料加入，随后添加耗油，酱油，来调味，最后开上大火，就让它煮吧（其实酱油和耗油就是咸的，一般卤汁也是越煮越有味，所以一般就到最后，我才会加入一点点盐）
5
突然想起家里还有土豆和豆皮，就一起放进去卤了卤（鸭翅煮开25分钟后，放入了土豆和豆皮，土豆一定不能切的太薄，不然煮好了就没有了）因为加了菜，所以这个时候加入一点盐
6
土豆和豆皮会熟的比较快，就先弄起来，随后大火收汁鸭翅
7
直至将汤汁收干立即起锅，以免最后会糊锅
8
最后热气腾腾的卤鸭翅就出锅啦
