白玉鞭笋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克味精
- 1克姜
- 2克料酒
- 2克白砂糖
- 500克竹笋
- 50克花生油
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鞭笋（竹子的底部）削根，剥壳，去衣，取用笋尖洗净后对剖，然后用刀拍松，再改成斜刀片2。炒锅置火上，倒入熟花生油，烧至五成热，将鞭笋尖投入煸炒，放入鲜汤和调味品，加盖后转用温火焖至卤汁稠浓即成
