红豆芋圆+地瓜圆+紫薯圆
简单
4人份
自从在台湾九份老街吃了阿柑姨的芋圆，就无法忘记那Q弹的芋圆、地瓜圆还有紫薯圆！然后就只能尝试自己做啦，解一解嘴馋！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 数个紫薯
- 数个红薯
- 数个芋头(最好是荔浦芋头)
- 数量大红豆
- 数量炼奶
- 数量玉米淀粉
- 数量白砂糖
- 数量红糖
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，将芋头，红薯和紫薯去皮切片，然后放置蒸笼中蒸大概40分钟左右。(个人建议最好将它们进行分类蒸，避免相互染色)
2
待芋头，红薯和紫薯蒸熟后，分别放置三个容器内，捣碎，根据个人嗜好加入适量白砂糖。待均匀后，开始分别加入玉米淀粉。然后就是搓成条状，切成小块，裹粉。
3
待开水沸后，倒入已经裹好玉米淀粉的芋头团，红薯团和紫薯团。
4
煮好后，迅速放入冰水中降温，使其口感上更加Q弹。
5
最后盛入已经熬制好的红豆基汤中，挤入适量的炼奶即可。
