当归党参猪肚鸡
简单
4人份
经常胃不舒服，气血不足的朋友可以吃吃猪肚鸡，特别在冬天喝完身体暖暖的。
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食材清单
其他
- 200克党参
- 20粒白胡椒粒
- 3-5片当归
- 30粒枸杞
- 5颗红枣
- 半只鸡
- 半或1个猪肚
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肚先有少许盐和淀粉揉搓，后冲洗干净后，切条。切好用少许料酒和茴香粉搅拌好腌制至少半小时以上。猪肚韧度高需要腌制一下，不然吃起来嚼劲大，牙齿特别好的倒没关系。😁
2
用煲装好水，等水煮开，将洗干净的党参，当归，姜片，胡椒（最好拍碎） ，猪肚放入煲中。
3
猪肚比较难煮烂，先大火半小时，后再放入切好的鸡肉，煮上半小时，调小火，慢慢熬上一个小时。如果嫌麻烦的，可以用电饭煲或者电炖盅，把材料通通倒入也可以，可能鸡肉会特别烂，没有口感。
4
最后，把枸杞和红枣（去核），加小勺盐，煮上半小时左右就完成了。
