红烧小排焖饼子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克猪小排
- 10个干辣椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1块红腐乳
- 20粒花椒
- 290克冷水
- 2个八角
- 2片香叶
- 500克白面
- 5片山楂
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 30克冰糖
- 7克盐
- 半勺盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面，盐，冷水。拌成絮。
2
和成团，醒10分钟。
3
醒面的时间准备材料。
4
猪小排2斤，第一次发，忘记拍猪小排的照片，借用一张。哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
5
准备好其他食材，把和好的面揉光。
6
切剂子，擀成小饼。
7
刚刚和面的盆拿出来，底部刷油，放一张小饼，刷油。
8
逐个刷油，把所有的小饼都放好，盖上盖子，醒40分钟。
9
醒面的时间，我们来炒肉，烧油，放冰糖，炒到枣红色放小排，炒5分钟，放所有的干料，干料哦(´-ω-`)！继续炒5分钟，就是这个样子啦！
10
放开水到没过肉，开水，开水，一定是开水！！放酱料，什么是酱料呢？生抽，老抽，腐乳，盐。盖好盖子，中火🔥咕嘟30分钟。
11
小排马上就咕嘟了30分钟啦，赶紧的来，把刚才的小饼，用手拽它，拽它，拽成大饼。
12
像这个样子，放一张饼，浇一些汤，最多可以放8张哦，然后盖锅盖，大火，焖5分钟。
13
齐活，出锅，开动吧(=^▽^=)
