低碳水煎西葫芦饼Zucchini Fritter(生酮友好）
简单
4人份
算是低碳水/生酮届一道非常收欢迎的菜式了。我这个脂肪含量比较高一些，大概吃两个饼净碳水在3-4克左右。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2tsp（可选）瓜胶
- 1/4tsp大蒜粉
- 1/4tsp研磨黑胡椒
- 1tbsp黄油/橄榄油
- 1tsp盐
- 1个西葫芦
- 1个鸡蛋
- 25克杏仁面粉
- 25克硬芝士粉
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦刨丝用盐腌10分钟沥干水分。去籽的话差不多有2/3个西葫芦的量。
2
加入除了黄油之外所有调料混合。
3
我的西葫芦比较嫩，所以混合之后还是会出不少水。我加了1/2tsp的瓜胶来控制水分。瓜胶做面糊的时候特别厉害，一点点就可以替代淀粉做到以假乱真。
4
煎锅加热黄油。西葫芦分成几个小团中火慢煎。
5
每一面煎2-3分钟（根据大小和厚度）。如果盖上锅盖中间部分会熟得比较快。
6
上桌的时候可以配一些水果、蔬菜和酸奶油。
7
有点像hash brown土豆饼的高级版。😋
8
我一个人就吃完了。但是大概也就10克净碳水吧。怪不得那么受欢迎。
