葱丝海参娃娃菜
简单
4人份
海参众所周知的食材及营养价值，（葱烧海参）鲁菜一绝。但加工不好其腥难咽。加工中首要步聚就是去腥入味。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 3勺生抽
- 3勺生粉
- 80克1根葱
- 只海参4
- 毫升白葡萄酒30
- 片姜7
- 粒枸杞12
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
调味料
- 20克盐
- 2克白糖
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
摆盘设计，后期摆盘未采用是葱丝没有摆放处。
2
矿泉水，葱叶，姜片，花椒，盐去腥入味。不放鸡精与味精。
3
生抽，糖，白葡萄酒调合备用。
4
葱丝炸香
5
勾芡入味
6
摆盘成型
