也许这不是一道非常正宗的四川回锅肉,但却简单美味又下饭呐~
153.0 卡
23.0 克
18.0 克
79.0 克
9.0 克
16.0 克
621.0 毫克
E,C
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
五花肉切薄片焯水,用厨房纸吸干水备用
用一点油煸炒焯过水的五花肉片,把大部分油逼出来,煎到五花肉片成微微泛卷状盛出待用
洋葱切莲瓣状,青椒切丁备用
另起锅加入油,放入花椒炸花椒油,炸出香味把花椒捞出,放入葱姜蒜炒出香味,再加入煎好的五花肉片,洋葱丁和青椒丁
加入料酒和适量豆豉,翻炒均匀
豆豉本身有咸味,所以再加一点点盐,糖和鸡精,炒匀即可盛盘