小炒回锅肉

简单 4人份

也许这不是一道非常正宗的四川回锅肉,但却简单美味又下饭呐~

小炒回锅肉
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食材清单

其他
  • 料酒
  • 花椒
  • 豆豉
  • 青椒
  • 鸡精
肉类
  • 一块五花肉
蔬菜类
  • 洋葱
调味料

营养成分

热量

153.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

9.0 克

16.0 克

621.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

五花肉切薄片焯水,用厨房纸吸干水备用

步骤 1
2

用一点油煸炒焯过水的五花肉片,把大部分油逼出来,煎到五花肉片成微微泛卷状盛出待用

步骤 2
3

洋葱切莲瓣状,青椒切丁备用

步骤 3
4

另起锅加入油,放入花椒炸花椒油,炸出香味把花椒捞出,放入葱姜蒜炒出香味,再加入煎好的五花肉片,洋葱丁和青椒丁

步骤 4
5

加入料酒和适量豆豉,翻炒均匀

步骤 5
6

豆豉本身有咸味,所以再加一点点盐,糖和鸡精,炒匀即可盛盘

步骤 6

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