太给力～姜丝啤酒排骨
简单
4人份
我家人都很喜欢吃排骨，今天这排骨用了啤酒做的，放了姜丝，味道真的很好吃！吃姜可以温暖胞宫、通利血脉，起到驱除寒邪，迅速改善症状的效果。
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食材清单
其他
- 10克熟花生米
- 10克芝麻
- 10毫升辣椒油
- 1500克排骨
- 15毫升酱油
- 15毫升陈醋
- 15毫升香油
- 1汤勺白糖
- 20毫升料酒
- 2瓶啤酒
- 300克姜
- 30毫升生抽
- 3朵大料
- 40毫升食用油
- 40粒花椒
- 6个小红辣椒
- 6克杭椒
- 6瓣大蒜
蔬菜
- 2棵大葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗净的排骨放入凉水中煮
2
开后捞出放入凉水中冲洗干净
3
姜去皮，小红辣椒，杭椒，大蒜，大葱全部洗干净
4
锅中底油，加入白糖小火烧至糖溶化，浅咖啡色鱼眼泡状，加入大料，葱，姜，蒜煸出香味，加料酒，酱油
5
加入啤酒
6
排骨放入高压锅中，加入另一瓶啤酒
7
然后把锅里的全部倒入高压锅中，加入盐，调料包（花椒放入小包中了）压10分钟（每个高压锅压的时间不一样，自行掌握时间）
8
大约8成熟后，再开大火炖（目的是为了啤酒更好的和排骨融入在一起）
9
（最好是放在炒勺中去）大火收汁，汤汁浓稠时
10
把排骨取出来切开
11
把排骨给剁开如图，（为了吃时候方便）
12
把排骨再次合并一起放入盘中
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姜切丝，小红辣椒和杭椒切好，如图
14
锅底油，放入姜丝炒好取出放入碗中
15
加入小红辣椒，杭椒，葱末，陈醋，生抽，白糖，香油，熟花生米，熟芝麻搅拌均匀，如图
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浇在排骨上面
