香葱培根面包
简单
4人份
前一段时间做了个大葱面包，先将大葱爆香，在和面团混合。烘烤出来口感很不错，很香，又听说葱的营养价值很高，今天又把从和培根肉爆香做了一款口感很不错的面包，口感非常棒。
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食材清单
其他
- 150克±水
- 250克高筋面粉
- 30克培根肉丁
- 30克鲜葱
- 3克酵母
- 5克奶粉
- 5克芝士粉
调味料
- 20克砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鲜葱和培根肉丁倒入适量的橄榄油爆香备用，将所有材料搅拌至面团拉开面膜，加入爆香的鲜葱和培根丁搅拌均匀即可，室温30℃发酵50分钟左右
2
将面团分割成150克一个滚圆松弛20分钟左右
3
将面团排气对折
4
将面团对折卷起
5
将面团成型至橄榄形
6
以温度30℃发酵40分钟左右，发酵至原体积的2.5倍大
7
表面洒上低筋面粉，划上刀口
8
以烤箱温度200℃喷水烘烤23分钟左右
