虾仁炒三鲜（春笋莴笋山药）
简单
4人份
买到新鲜的春笋，想做道能清新可口的菜。用虾仁吊出鲜味，春笋配合莴笋和山药，口感清脆鲜甜。
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食材清单
其他
- 1根春笋
- 1根莴笋
- 3瓣蒜
- 5粒黄糖
- 一小勺淀粉
- 一小段山药
- 半勺生抽
- 半勺蚝油
- 适量鸡精
海鲜
- 8只虾仁
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料洗净切块，虾仁用淀粉腌制一下，这样炒出来会更爽口。
2
用沸水煮春笋8分钟去是涩酸味
3
锅热加油后加入黄糖粒，糖差不多融化后加入蒜片，春笋爆炒上色，然后依次加入山药，莴笋，虾仁，混合炒至微微金黄。
4
炒至微微金黄的状态后加入盐，生抽，蚝油，鸡精和一小碗水，翻炒均匀后盖锅烧10分钟左右。
5
收汁后就可以出锅啦～最后撒下葱花提味儿装饰一下。
