玛捷斯-抹茶蜜豆吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克抹茶粉
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 2个450克的吐司模具
- 360克水
- 5克干酵母
- 600克高筋粉（我用山茶花）
- 60克黄油（我用椰子油）
- 一点点鸡蛋液（最后涂表面的）
调味料
- 10克盐
- 60克糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油以外所有材料放入主锅，大号揉面勾9分钟，速度10揉面。
2
再加黄油，大号揉面勾，速度10，5分钟，面团如上。
3
取出拢圆，放28-30度左右温暖处发酵至2倍大。
4
手指带粉戳动不回缩就OK了。
5
平均分4份拢圆，松弛15分钟。
6
用擀面杖擀成牛舌状放蜜豆卷起来。
7
再松弛20分钟。
8
再一次擀长，放蜜豆卷起来。
9
放模具，我放烤箱34度发酵至基本满模。
10
刷蛋液。
11
烤箱预热上火170，下火230，28分钟，嘿嘿。烤箱脾气不同，大家自己微调时间和温度。
12
出炉，紧致肌肤，哈哈
13
如果要送两位朋友，对切，一个完整的正方形面包，也是很方便。
14
松软。
15
🎈
