芦笋西柚色拉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1 茶匙白胡椒
- 1 茶匙盐
- 1/4杯原味厚酸奶
- 1/4杯薄荷
- 1个苦苣
- 1个西柚
- 1个青苹果
- 1朵苦细叶生菜
- 1根芦笋
- 1汤匙橄榄油
- 半根黄瓜
蔬菜类
- 半根芹菜
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜去皮，把黄瓜皮切丝，黄瓜肉切片。青苹果一半切丝，一半切片。西柚去皮，去掉内部的白色部分并切丝。取出西柚肉并保留西柚的汁水。薄荷叶切细碎，并保存嫩叶装饰用。掰开苦苣的叶子，把菜心切成4/1大小。西芹切成条。先把芦笋去皮，用去皮刀把一根芦笋刨成片，其余的切段。
2
把芦笋段放入烧开的盐水中煮熟，为保持芦笋的口感和色泽，请将芦笋放入冰水中。
3
把酸奶放在碗里，放入2小勺盐和1小勺胡椒和一点点西柚汁。
4
把芦笋，西芹，苹果条和片，黄瓜片，西柚丝用橄榄油和1小勺盐，一小勺胡椒拌匀。
5
再加入黄瓜片，苦苣，苦细叶生菜，剩下的西柚汁拌匀，根据口味加盐与胡椒调味。
6
把酸奶汁淋在盘子的底部，依据喜好把色拉装盘，最后加上山萝卜叶与薄荷叶做装饰。
