【舒芙蕾蛋糕】颠覆味蕾
简单
4人份
如云朵般香甜松软的舒芙蕾谁不爱，但是一看就会，一学就废，今天傻瓜式教程来咯，一步一详解，还不会的下伙伴们可以留言，我在线答疑~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g玉米油
- 20g原味酸奶
- 20g牛奶
- 2个鸡蛋
- 3g无铝泡打粉
- 45g低筋面粉
- 50g淡奶油
水果
- 若干水果
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开，分别放入干净无油无水的盆中，备用。
2
在蛋黄中分别加入牛奶、酸奶和玉米油混合「每加一种食材，混合均匀后再加入第二种食材」。
3
将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入蛋黄糊中，搅拌均匀，成顺滑的糊状。
4
用打蛋器将蛋清打发，分三次加入糖，打到干性发泡后，再分三次拌入蛋黄糊中，拌匀。最后，装入裱花袋中备用。
5
电磁炉开5档火，上锅，锅中抹少许油，加热2分钟，将面糊挤在锅中「高度适中」盖上锅盖，跳到3档，闷4分钟后，轻轻的将面糊翻面，继续盖上锅盖闷3-4分钟「底部为微微焦黄色最佳」。
6
焖制中，将淡奶油加入细砂糖打至6成发，呈糊状带流动感即可，放入冰箱冷藏备用。
7
松饼出锅后，装盘，淋上奶油，装饰上水果即可享用。
