辫子面包改良版
简单
4人份
这款面包非常好做！比牛角包好做多了！方子按照我的走就没问题！这款面包方子是改良版的，口感里面可以拉丝
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食材清单
其他
- 100克（20克➕80克）牛奶（奶粉➕水）
- 18克黄油
- 1个鸡蛋
- 1个鸡蛋刷表面蛋液
- 250克高筋面粉
- 4克酵母粉
- 适量白芝麻
调味料
- 1.5克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外揉成光滑面团
2
加入黄油揉至扩展阶段（揉出手套膜）
3
温暖地方发酵至2倍大（用手指戳洞不回弹也不回缩即为发酵完成）
4
发酵好后取出面团排气，分成12份，盖上保鲜膜醒发10分钟
5
将每个面团擀成长片状（不要太薄）
6
卷起
7
三个长条为一组
8
编成麻花辫
9
烤箱提前170度预热，摆进烤盘，放入烤箱二次发酵至1.5倍大
10
取出，刷蛋液，撒上芝麻
11
20升烤箱：中层，上下管烤170度16～17分钟
12
看看最后成品，还不错吧！
