郫县豆瓣酱炖肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 6粒花椒
- 两个土豆
- 两个胡萝卜
- 两斤五花肉
- 半勺老抽
- 各两勺万字酱油、料酒
- 少些糖
蔬菜类
- 一根葱
- 少许姜蒜
调味料
- 少许盐
豆制品
- 两勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五花肉切块 放少许油 将五花肉煸熟。
2
把肉盛出来，紧着将切好的葱段、蒜瓣、姜片和花椒放入热锅中煸出香味，再将肉放入。
3
放入郫县豆瓣酱和锅中的肉充分翻炒，然后依次放入料酒、酱油、老抽、少许糖。让加入充分的热水，没过肉即可。小火慢炖四十分钟。
4
这个时候加入切好的土豆和胡萝卜，再小火慢炖二十分钟。最后大火收汁五分钟，美味的肉肉就炖好了！
