糯米烧卖(简单易学)

简单 4人份

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糯米烧卖(简单易学)
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食材清单

其他
  • 15朵干香菇
  • 1勺鸡精
  • 1斤饺子皮
  • 1根胡萝卜
  • 2勺蚝油
  • 2条腊肠
  • 700克糯米
  • 适量生抽
  • 适量老抽
  • 适量胡椒粉
蔬菜类
  • 2根葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

763.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

5.0 克

7.0 克

650.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把干冬菇热水泡软后,洗净后切丁粒备用

步骤 1
2

胡萝卜削皮后切丁粒备用

步骤 2
3

腊肠蒸10分钟,切粒备用

步骤 3
4

把葱分葱白和葱叶分出来,切粒备用

步骤 4
5

糯米一定要隔夜浸泡,这样第二天蒸的时候才不会夹生,糯米浸泡一夜后,洗2-3次水即可,把水倒掉,放面盆备用。

步骤 5
6

糯米放盐适量,生抽,老抽适量,胡椒粉,鸡粉,蚝油适量跟糯米搅拌均匀(我说的适量是看个人口味的,有人重口味,有人喜欢清淡),之后把所有切好的香菇丁,萝卜丁,葱白,腊肠粒,一起搅拌均匀。

步骤 6
7

平铺在大碟里,锅烧热水后蒸50分钟

步骤 7
8

蒸好后的糯米饭拿出来放凉

步骤 8
9

这个时候把饺子皮用棍子弄薄备用

步骤 9
10

待糯米饭到了适合温度,不冷不热的时候,就可以放在饺子皮,用左手大拇指跟食指挤压成一个形状就可以

步骤 10
11

之后烧开水,蒸10分钟就可以了。我觉得沾点辣椒酱,会更好吃。

步骤 11

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