飘香韭菜盒子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g肉糜
- 160g开水
- 300g中筋面粉
- 3个鸡蛋
- 50g虾皮
- 5朵鲜香菇
- 适量油
- 适量花雕酒
- 适量蚝油
- 适量香油
- 馅
蔬菜
- 400g韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜洗净，沥干水份切碎，放适量的香油拌匀备用
2
鲜香菇洗净切碎，鸡蛋打散备用
3
炒锅烧热加适量的油，倒入鸡蛋翻炒至凝固，盛出备用
4
锅中留点底油，入肉糜、鲜香菇碎翻炒至变色，入花雕酒、蚝油、盐煸炒出香味（炒干）等冷却，放入鸡蛋、韭菜碎拌勻
5
面粉用开水，搅拌成雪花状
6
揉成光滑的面团，饧20分钟
7
搓成粗细均匀的长条
8
分成大小均匀的剂子
9
把面皮擀薄
10
包入韭菜馅
11
包成自己喜欢的形状
12
平底锅烧热，放少量的油，放入韭菜盒子，全程小火，盖上锅盖焖 1 分钟，在翻面焖 1分钟，煎成两面金黄即可享用啦！
