养胃山药蛋花羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克铁棍山药
- 2个黄天鹅可生食鸡蛋
- 30克小青菜
- 30克泡发好的香菇
- 30克胡萝卜
- 700克清水
- 适量食用油和调味品
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄天鹅可生食鸡蛋。整体包装严实、精致。
2
每一枚鸡蛋个大均匀，干净新鲜。
3
准备材料。胡萝卜、泡发好的香菇和小青菜都切成末。
4
山药洗净去皮，用刀拍碎，再剁成末。
5
两个黄天鹅可生食鸡蛋用筷子打散，搅拌均匀。黄天鹅鸡蛋比市售普通鸡蛋颜色更深更漂亮。
6
锅里放适量食用油，加热后放入胡萝卜和香菇略微翻炒。
7
加入清水。
8
放入山药末，搅拌均匀。
9
烧开，煮1分钟。
10
用打圈的方式倒入鸡蛋液。倒完后用铲子搅拌一下。
11
加入青菜末，搅拌。煮开。
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适量盐和味精调味。
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营养又好看的养胃山蛋花药羹就做好啦！
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山药蛋花羹，健脾养胃，制作简单。
