红烧脑花
简单
4人份
超快手、超下饭！
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食材清单
其他
- 100克肉（猪肉、牛肉均可）
- 1个脑花
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 2-4根香菜
蔬菜
- 2-3瓣大蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味品
- 料酒少许
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 5克白糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切成肉末加入料酒、豆瓣酱、生姜末、淀粉抓匀腌制10分钟，脑花加入料酒腌制10分钟
2
把脑花的血丝挑出来后用清水洗干净，控水后倒入少许料酒腌制一下
3
起锅、热油，下肉末、蒜末翻炒至肉末变色
4
脑花下锅
5
加入半碗水
6
加入适量老抽提色
7
加入少许白糖，不要多了！
8
烧至脑花熟了汤汁浓稠即可（如果汤汁较多可以加点淀粉水收汁）
9
出锅、装盘撒上葱花和香菜！
