白米果
简单
4人份
昨天冬至，很多地方都吃饺子，但在杭州农村这边是吃白米果的。每年的清明和冬至，家里都会请太太（祭祖），会摆上很多贡品包括白米果，馅儿很鲜皮柔软，是小时候美好的回忆，每次都能吃好几个。农村做的是粳米粉加糯米粉做的，口感略微粗糙，有些还会粘喉咙。我用了做青团的方法加破布揉面法，皮细腻很多，Q弹润滑，很好吃。
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食材清单
其他
- 100克玉米淀粉
- 200克豆腐干
- 200克雪里蕻
- 400克大米粉（粘米粉或粳米粉）
- 400克糯米粉
- 700克烧开的水
- 一把新鲜大蒜
- 一斤克五花肉
- 一斤笋（或泡发好的笋干）
- 此配方大概能做40个米果，觉得多的可减半皮:
- 馅料其实随意，自己喜欢的菜都可以，就是不要水份大馅料:
肉类
- 30克猪油
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
